KURZ: Čokoláda

Výroba čokoládových pralinek a náplní. Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a čokoládových dobrot. Povíme si vše o postupu výroby pralinek, jaké se dělají nejčastěji chyby a jak se jim vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku. Krásných, lesklých čokoládových pralinek.

Program kurzu

Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma.

komplexní program o čokoládě
* Vše co si vyrobíte, si odnesete domů, navíc spoustu rad, tipů a triků pro práci s čokoládou. Přidáme receptury, chuť do práce, inspiraci.

Dozvíte se řadu zásadních informací o čokoládě, jak o ni pečovat, podle čeho ji vybírat, jak se dá využít a jak s ní pracovat. Naučíte se vše potřebné pro práci s čokoládou – temperaci, porozumíte temperační křivce, na co použít kakaové máslo a sami si vytvoříte řadu vzorů na pralinkách. Naučíte se vyrábět tabulkové čokolády a pracovat s formami na čokoládu. Základy výroby pralinek – řezané, vylévané a barvené kakaovým máslem. Základy výroby náplní do pralinek – nugáty, ganache, karamely, křupavé vklady, atd.

V cukrářském ateliéru má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené místo. Pracuje na svém pastry postu se vším potřebným a s dostatkem ingrediencí.

Podrobnosti o kurzu

• Kurz je určen pro
  Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a čokoládových dobrot. Povíme si vše o postupu výroby pralinek, jaké se dělají nejčastěji chyby a jak se jim vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku. Krásných, lesklých čokoládových pralinek.
• Lektor kurzu
  Cukrářka Andrea, její mnohaleté zkušenosti, čerpané za více jak desetiletí v prestižních místech u nás i v zahraničí jsou působivé a inspirativní.
• Pořadatel kurzu
  Barový institut
• Další organizační náležitosti k danému školení
  *Nafasujete: Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme pastry zástěru a veškeré vybavení. Samozřejmostí je prosecco, prémiová káva, nealko. *Certifikace: Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma. *Kurzovné: V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.
• Obchodní podmínky
  Kurzovné se hradí přes on line platební bránu Objednavatel se zavazuje, že v případě nedokončení kurzu nebude požadovat vrácení školného.

Dotazy a komentáře ke kurzu

Přihláška na kurz

Odesláním formuláře 'Přihláška na kurz' se zaregistruje Vaše přihláška a na zadaný email přijde potvrzení o odeslání této přihlášky. V případě poskytnutí osobních údajů, souhlasíte s archivací těchto údajů v souladu s podmínkami zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů. Souhlas se zpracováním osobních údajů pro marketingové účely nevyžadujeme, tyto data nezpracováváme. Server pouze zprostředkovává objednávky kurzů & kontakt na jejich pořadatele. Před odesláním přihlášky je nutno souhlasit s obchodními podmínkami účasti na kurzu daného pořadatele kurzu. Neodpovídáme za správnost uvedených údajů. © OBEC.net, sro.

---

URL >> https://skoleni.net/skoleni_106149_cokolada.html

---

Čokoláda