KURZ: Jak překonat nejčastější nedostatky v oblasti hygieny a správné výrobní praxe ve stravovacích provozech

Seminář shrnuje nejčastější problémy, které z pohledu praxe musí umět odpovědní pracovníci stravovacího provozu v oblasti bezpečnosti potravin a hygieny řešit. * • osobní hygiena – požadavky na pracovníky a častá pochybení ze strany pracovníků, • provozní hygiena – smysl správné hygieny a její časté nedostatky, • sanitace – na co si dát pozor a co by měl obsahovat návod na sanitaci, • správná výrobní praxe – jak bezpečně postupovat při přípravě pokrmů (příjem, skladování, příprava, výdej pokrmů, teplotní řetězec, alergeny, akrylamid), • odpady – co dělat s odpadem před jeho vyhozením a jak správně likvidovat zbytky potravin, • systém HACCP – nejčastější nedostatky a možná řešení, ověřování systému. Odpovědi na dotazy.

Program kurzu

• osobní hygiena – požadavky na pracovníky a častá pochybení ze strany pracovníků,

• provozní hygiena – smysl správné hygieny a její časté nedostatky,

• sanitace – na co si dát pozor a co by měl obsahovat návod na sanitaci,

• správná výrobní praxe – jak bezpečně postupovat při přípravě pokrmů (příjem, skladování, příprava, výdej pokrmů, teplotní řetězec, alergeny, akrylamid),

• odpady – co dělat s odpadem před jeho vyhozením a jak správně likvidovat zbytky potravin,

• systém HACCP – nejčastější nedostatky a možná řešení, ověřování systému.
Odpovědi na dotazy.


Obsah kurzu - školení     • osobní hygiena – požadavky na pracovníky a častá pochybení ze strany pracovníků,• provozní hygiena – smysl správné hygieny a její časté nedostatky,• sanitace – na co si dát pozor a co by měl obsahovat návod na sanitaci,• správná výrobní praxe – jak bezpečně postupovat při přípravě pokrmů (příjem, skladování, příprava, výdej pokrmů, teplotní řetězec, alergeny, akrylamid),• odpady – co dělat s odpadem před jeho vyhozením a jak správně likvidovat zbytky potravin,• systém HACCP – nejčastější nedostatky a možná řešení, ověřování systému.Odpovědi na dotazy.

Cíl školení - poznámka ke kurzu     Seminář shrnuje nejčastější problémy, které z pohledu praxe musí umět odpovědní pracovníci stravovacího provozu v oblasti bezpečnosti potravin a hygieny řešit.

Podrobnosti o kurzu

• Kurz je určen pro
  Seminář je určen pro provozovatele a vedoucí pracovníky stravovacích provozů. Seminář je primárně určen pro stravovací provozy (nebude řešena specifická problematika výrobců a prodejců potravin).
• Lektor kurzu
  Ing. Lucie Janotová, Ph.D.lektorka a poradkyně
• Pořadatel kurzu
  1. VOX a.s.
• Další organizační náležitosti k danému školení
  Samozřejmostí je občerstvení, podkladové materiály a osvědčení o absolvování pro každého účastníka.
• Obchodní podmínky
  Po objednání obdržíte na Vámi uvedený e-mail zálohovou fakturu s organizačními pokyny. Částku je možno uhradit hotově v místě konání nebo bankovním převodem. Počítačové kurzy je možné platit pouze bezhotovostně. Bezplatné storno semináře přijímáme nejpozději 5 pracovních dnů před jeho zahájením. Po tomto termínu a v případě, že se účastník bez písemné omluvy na seminář vůbec nedostaví, je povinen uhradit plnou cenu semináře.

Dotazy a komentáře ke kurzu

Přihláška na kurz

Odesláním formuláře 'Přihláška na kurz' se zaregistruje Vaše přihláška a na zadaný email přijde potvrzení o odeslání této přihlášky. V případě poskytnutí osobních údajů, souhlasíte s archivací těchto údajů v souladu s podmínkami zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů. Souhlas se zpracováním osobních údajů pro marketingové účely nevyžadujeme, tyto data nezpracováváme. Server pouze zprostředkovává objednávky kurzů & kontakt na jejich pořadatele. Před odesláním přihlášky je nutno souhlasit s obchodními podmínkami účasti na kurzu daného pořadatele kurzu. Neodpovídáme za správnost uvedených údajů. © OBEC.net, sro.

---

URL >> https://skoleni.net/skoleni_95958_jak-prekonat-nejcastejsi-nedostatky-v-oblasti-hygieny-a-spravne-vyrobni-praxe-ve-stravovacich-provozech.html

---

překonatnejčastějšínedostatkyoblastihygienysprávnévýrobnípraxestravovacíchprovozech