KURZ: Systém managementu bezpečnosti potravin – Interní auditor

Získáte znalosti potřebné pro zavádění a udržování systému kritických bodů HACCP. Seznámíte se s požadavky normy ČSN EN ISO 22000, FSSC 22000 a rozdíly při aplikaci požadavků norem ČSN EN ISO 9001 a ČSN EN ISO 22000 do praxe. Získáte návod pro řízení programu auditů, postupy a zásady při provádění interních auditů podle ISO 19011 a požadavků HACCP a základní přehled a informace o standardech pro oblast certifikace v potravinářském průmyslu [BRC, IFS, GMP a další]. Na základě absolvování školení a úspěšného zvládnutí testu Vám bude vystaveno osvědčení interního auditora k provádění interních auditů nebo auditů druhou stranou [u dodavatelů] v oblasti systémů managementu bezpečnosti potravin.

Program kurzu

* základní právní předpisy vztahující se k potravinám
* termíny a definice v oblasti systému kritických bodů
* základní principy sytému HACCP
* HACCP systém – požadavky z hlediska certifikace – Věstník MZe č.2/2010
* rozdíly mezi požadavky Věstníku MZe č.1/2010 a Věstníku MZe č.2/2010
* zásady SVP, SHP – požadavky na provozní prostředí
* požadavky normy ČSN EN ISO 22000
* praktické příklady a ukázky, nejčastější nedostatky v rámci certifikace systémů managementu bezpečnosti potravin
* další standardy k zajištění bezpečnosti potravin v potravinářském průmyslu – ČSN EN ISO 9001, BRC IFS, GMP
* auditování systémů managementu interními auditory dle normy ČSN EN ISO 19011
* základní pojmy, druhy auditů a jejich základní charakteristiky
* plánování, příprava a průběh interního auditu
* požadavky na způsobilost interních auditorů – hodnocení auditorů, psychologie auditu, diskuse

=> Získáte znalosti potřebné pro zavádění a udržování systému kritických bodů HACCP. Seznámíte se s požadavky normy ČSN EN ISO 22000, FSSC 22000 a rozdíly při aplikaci požadavků norem ČSN EN ISO 9001 a ČSN EN ISO 22000 do praxe. Budete mít přehled o základních právních předpisech platných pro potravinářskou oblast.

=> Získáte návod pro řízení programu auditů, postupy a zásady při provádění interních auditů podle ISO 19011 a požadavků HACCP a základní přehled a informace o standardech pro oblast certifikace v potravinářském průmyslu [BRC, IFS, GMP a další].

Dostanete základní studijní materiál, který Vám umožní vrátit se a oživit si klíčové body v dané problematice i v budoucnosti.

Podrobnosti o kurzu

• Kurz je určen pro
  * Všem, kteří chtějí „zabít dvě mouchy jednou ranou“ nechtějí certifikaci podle IFS - BRC, ale zvažují alternativní systémovou certifikaci podle mezinárodní normy řady ISO, která je uznávaná obchodními řetězci [certifikační schéma FSSC 22000] * všem zájemcům, kteří si chtějí prohloubit znalosti týkající se systému HACCP a jejich aplikace v praxi * všem certifikovaným společnostem podle HACCP, které potřebují zavést a implementovat požadavky nové normy [Věstník Mze č. 2 - 2010] * všem, kteří potřebují informace k přechodu od normy ČSN EN ISO 9001 na ČSN EN ISO 22000 a o jejich vzájemné kompatibilitě
• Pořadatel kurzu
  TÜV SÜD Czech s.r.o.
• Další organizační náležitosti k danému školení
  Rozsah školení 2 dny. * Na základě absolvování školení a úspěšného zvládnutí testu Vám bude vystaveno osvědčení interního auditora k provádění interních auditů nebo auditů druhou stranou [u dodavatelů] v oblasti systémů managementu bezpečnosti potravin.
• Obchodní podmínky
  Poplatky nebo nákupní ceny jsou splatné okamžitě po vystavení faktury bez srážek. Dílčí faktury mohou být vystaveny. Akademie si vyhrazuje právo předepsat jako podmínku účasti platbu v hotovosti. Účastnický poplatek zahrnuje účast na akci a nápoje o přestávce a náklady na školicí materiály. Odstoupení od objednávky objednatelem musí mít písemnou formu a nejpozději 14 dnů před terminem konání akce. Při odhlášení se po této lhůtě a do 3.pracovního dne před konáním akce je splatných 50% účastnického poplatku. Při pozdějším odhlášení se popřípadě neúčasti na akci nebo dřívějšího odchodu z akce objednatel hradí plnou částku účastnického poplatku. Když se účastník při akcích trvajících déle než 3 měsíce odhlásí ve lhůtě 7 dnů a méně, je povinen uhradit účastnický poplatek na 3 měsíce. Vyslání náhradníka je možné. Když Akademie TÜV SÜD Czech na základě požadavku účastníka provede rezervaci ubytování v hotelu, je tato pro účastníka závazná. Akademie TÜV SÜD Czech je pouze zprostředkovatelem. Změny příp. storno si musí udělat účastník sám. Vzniknou - li pronájemci náklady s tím spojené, snáší je účastník Akademie TÜV SÜD Czech si vyhrazuje právo z důvodů, které jsou mimo jejího vlivu, plánovanou akci přesunout nebo zrušit [onemocnění školitele, nedostatečný počet přihlášených zájemců atd.]. Oznámení účastníkovi o zrušení akce bude provedeno na adresu, kterou uvedl v přihlášce. Uhrazené účastnické poplatky budou v případě zrušení akce vráceny. Další nároky ze strany účastníka, především nároky na náhradu škody, jedno jakého druhu, jsou vyloučeny.

Dotazy a komentáře ke kurzu

Přihláška na kurz

Odesláním formuláře 'Přihláška na kurz' se zaregistruje Vaše přihláška a na zadaný email přijde potvrzení o odeslání této přihlášky. V případě poskytnutí osobních údajů, souhlasíte s archivací těchto údajů v souladu s podmínkami zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů. Souhlas se zpracováním osobních údajů pro marketingové účely nevyžadujeme, tyto data nezpracováváme. Server pouze zprostředkovává objednávky kurzů & kontakt na jejich pořadatele. Před odesláním přihlášky je nutno souhlasit s obchodními podmínkami účasti na kurzu daného pořadatele kurzu. Neodpovídáme za správnost uvedených údajů. © OBEC.net, sro.

---

URL >> https://skoleni.net/skoleni_10169_system-managementu-bezpecnosti-potravin-–-interni-auditor.html

---

SystémmanagementubezpečnostipotravinInterníauditor